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Brioche


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Depuis que l'on m'a donné une machine à pain... j'ai une nouvelle  marotte !
Je veux faire du pain, et des brioches, et... plein d'autres gourmandises...
Les mauvaises langues disent que l'on achète ces machines, et qu'après quelques essais, on les range dans un placard !
C'est faux bien sur...
J'ai réussi du pain blanc au deuxième essai. Du pain de campagne, du pain de seigle avec autant de facilité.
Puis je me suis attaqué à la brioche...
D'abord complètement en machine à pain.
c'est bonnnnnn...

Puis cuite au four.
La photo c'est une brioche pétrie en MAP, et cuite au four...
Un régal, très bonne... Mais j'espère obtenir une pâte encore plus souple...
(On peut jouer sur la levée, les oeufs, (avec ou sans jaune), sur la proportion de lait...

On vous dira aussi que c'est plus cher que d'acheter le pain chez le boulanger : faux aussi...
Farine, levure, électricité consommée, c'est la moitié moins cher que chez le boulanger...
Et sans additifs, sans conservateurs, sans congélation !

Bon appétit !



Pour des renseignements, je vais ici :
http://machine-a-pain.fr
Il y a aussi un forum, et on est bien aidé.
En plus, tout le monde est sympa.




par Sergepassions publié dans : Autres - divers
ajouter un commentaire commentaires (20)   

Commentaires

Il y a plusieurs années que je possède une machine à pain et je l'utilise toujours , je préfère mon pain il m'arrive d'utiliser des farines toutes préparées du commerce mais c'est moins naturel.....aujourdh'ui j'ai fait un pain brioché complètement dans la machine avec des raisins un délice.
Bonne soirée bises Jacqueline
commentaire n° : 1 posté par : binicaise (site web) le: 29/03/2008 21:08:01
Moi aussi je suis une adepte de la machine  à pain, par économie d'abord et parce que c'est bon du pain toujours frais...
J'en avais fait un article dans mon blog:
http://jullia.unblog.fr/2008/02/08/ma-map/
bisous à toi et bon week-end!
commentaire n° : 2 posté par : jullia (site web) le: 28/03/2008 20:35:16
Potierfou n'a pas encore de machine à pain  c'est une bonne idee d'achat pour plus tard  car presentement c'est un four de potier qui est prevu  1280°/1300° je crois que le pain sera noircià coeur  bonne journee SERGE
commentaire n° : 3 posté par : lecracleur (site web) le: 28/03/2008 06:40:16
merci de ta visite !
Je fais moi aussi le pain quotidien mais je n'ai aps encore essayé les brioches ! (je suis trop gourmande ...)
commentaire n° : 4 posté par : NicoleA (site web) le: 26/03/2008 10:51:40
attention de pas prendre de la brioche    @+
commentaire n° : 5 posté par : quentin (site web) le: 22/03/2008 23:39:25
appétissant !!!!
et matelot doit manger les miettes (grosses meme) !!!! :>))
à bientot et joyeuses paques
commentaire n° : 6 posté par : L@urence (site web) le: 22/03/2008 08:28:11
Tu mangeras ton pain à la sueur de ton front. Moïse.
 Bravo pour la machine à pain! 
Bonne fin de journée.
Mado.		[Moïse]
commentaire n° : 7 posté par : Mado (site web) le: 19/03/2008 13:54:45

Nous z'aussi, on fait notre pain...

Milles bisous

commentaire n° : 8 posté par : Les baillerg' (site web) le: 17/03/2008 09:58:36
 celui qui a une grande surface pas loin de chez lui  , je sais pas si c'est rentable

par contre celui qui habite loin d'une boulangerie  au prix qu'est l'essence

@+
commentaire n° : 9 posté par : QUENTIN (site web) le: 16/03/2008 21:54:50
DU PAIN BIEN CONGELè   juste apres ressuage   est tres bon

je vois pas , je t'en ferai manger sans que tu le voit


on fait bien congeler du sperme  et les gosses sont tres bien

ssur les forums  , est ce que c'est des boulangers  hein ,,?,,??

pour les conservateurs  c'est interdit 

commentaire n° : 10 posté par : P A N O R A M A X (site web) le: 15/03/2008 12:17:59
les additifs  dans le pain de ton boulanger 

c'est de l'acide ascorbique  , le mot est pas beau   .....

c'est de la vitamines C  EN POUDRE 

OU ENCORE LECYTINE DE SOJA 

DANS LA FARINE QUE TU ACHETES TU AS  
commentaire n° : 11 posté par : P A N O R A M A X (site web) le: 15/03/2008 12:13:52
la levèe n'a aucun rapport avec   des blancs ou des jaunes, je croyais que fallait pas mettre de grandes images chez  gn
commentaire n° : 12 posté par : P A N O R A M A X (site web) le: 15/03/2008 12:09:22
en juillet cela fera 1 an que j'ai ma machine, est rare les fois où je me suis rendue chez le boulanger, même mon mari c'est mis a faire le pain, vraiment impeccable bon et pratique que ce soit pain blanc, de mie, brioche rien a redire.
a bientôt
commentaire n° : 13 posté par : lylytop (site web) le: 15/03/2008 10:33:09
Ne mets pas ton pain et ta brioche dans mon four
commentaire n° : 14 posté par : lecracleur (site web) le: 14/03/2008 16:00:51

Mais où trouves-tu le temps de faire tout ça ?

Moi, j'y crois pas,  je veux te voir les mains dans la farine.

A+

Roseline.

commentaire n° : 15 posté par : ROSELINE (site web) le: 12/03/2008 23:06:53
Le plus difficile c'est d'en manger sans en prendre....de la brioche  !
commentaire n° : 16 posté par : Gérard Méry (site web) le: 12/03/2008 18:19:19
Mium, mium, j'adore tout particulièrement la brioche... Et le kougelhopf... Mais je n'ai pas de MAP. Dommage! Mais il faut être une famille pour ça, pour une personne seule, c'est moins intéressant je crois !
commentaire n° : 17 posté par : Pivoine (site web) le: 11/03/2008 23:45:11
Bien appétissant tout ça mais attention à la brioche ! ...
commentaire n° : 18 posté par : pauline (site web) le: 11/03/2008 23:13:38
De 2 choses l'une : soit je ressors ma machine à pain du placard, soit je viens manger chez toi en pension complète! lol
commentaire n° : 19 posté par : Corso (site web) le: 11/03/2008 18:18:36
Bonjour Serge,

Le luxe est le pain de ceux qui vivent de brioche
                                               
                                                             Suarès André


Jolie nature morte pour  cette brioche!!!
Cela a l'air divinement bon

commentaire n° : 20 posté par : Sylvie (site web) le: 11/03/2008 16:41:50

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