Brioche

Depuis que l'on m'a donné une machine à pain... j'ai une nouvelle  marotte !
Je veux faire du pain, et des brioches, et... plein d'autres gourmandises...
Les mauvaises langues disent que l'on achète ces machines, et qu'après quelques essais, on les range dans un placard !
C'est faux bien sur...
J'ai réussi du pain blanc au deuxième essai. Du pain de campagne, du pain de seigle avec autant de facilité.
Puis je me suis attaqué à la brioche...
D'abord complètement en machine à pain.
c'est bonnnnnn...

Puis cuite au four.
La photo c'est une brioche pétrie en MAP, et cuite au four...
Un régal, très bonne... Mais j'espère obtenir une pâte encore plus souple...
(On peut jouer sur la levée, les oeufs, (avec ou sans jaune), sur la proportion de lait...

On vous dira aussi que c'est plus cher que d'acheter le pain chez le boulanger : faux aussi...
Farine, levure, électricité consommée, c'est la moitié moins cher que chez le boulanger...
Et sans additifs, sans conservateurs, sans congélation !

Bon appétit !



Pour des renseignements, je vais ici :
http://machine-a-pain.fr
Il y a aussi un forum, et on est bien aidé.
En plus, tout le monde est sympa.