La sauge

Publié le 5 Juin 2006


Dans le coin aux aromatiques du jardin, avec le thym et la lavande, pousse une grosse touffe de sauge commune.
Elle est là pour le coup d'oeil, car nous ne l'utilisons presque pas pour la cuisine.
Le nom vient du latin salvare, « sauver ».
Il s'agit ici de la sauge officinale.




Salvia Officinalis



La légende de la sauge


Tandis que les bourreaux du roi Hérode, féroces et tout couverts de sang, fouillaient la région de Bethléem pour égorger les petits enfants, Marie se sauvait à travers les montagnes de Judée, serrant le nouveau-né sur son cœur tremblant. Joseph courait à l'avant lorsqu'ils apercevaient un village, pour y demander l'hospitalité ou même un peu d'eau pour baigner le petit. Hélas, les gens étaient ainsi faits, dans ce pays si triste, que personne ne voulait rien donner, ni eau, ni abri, pas même une bonne parole.

Or, tandis que la pauvre mère se trouvait ainsi seule, assise au bord du chemin pour allaiter le petit, tandis que son époux menait l'âne à boire à un puits communal, ne voilà-t-il pas que des cris se firent entendre à peu de distance. En même temps, le sol trembla sous le galop des chevaux approchants.

- Les soldats d'Hérode !

Où se réfugier ? Pas la moindre grotte, ni le plus petit palmier.
Il n'y avait près de Marie qu'un buisson où une rose s'ouvrait.

"Rose, belle rose, supplia la pauvre mère, épanouis-toi bien et cache de tes pétales cet enfant que l'on veut faire mourir, et sa pauvre mère à demi morte."
La rose, en fronçant le bouton pointu qui lui servait de nez, répondit :
" Passe vite ton chemin, jeune femme, car les bourreaux en m'effleurant pourraient me ternir. Vois la giroflée, tout près d'ici. Dis-lui de t'abriter. Elle a assez de fleurs pour te dissimuler.

- Giroflée, giroflée gentille, supplia la fugitive, épanouis-toi bien pour cacher de ton massif cet enfant condamné à mort et sa maman épuisée."
La giroflée, tout en secouant les petites têtes de son bouquet, refusa sans même s'expliquer :
"Va, passe ton chemin, pauvresse. Je n'ai pas le temps de t'écouter. Je suis trop occupée à partout me fleurir. Va voir la sauge, tout près d'ci. Elle n'a rien d'autre à faire que la charité.

- Ah ! Sauge, bonne sauge, supplia la malheureuse femme, épanouis-toi pour cacher de tes feuilles cet innocent dont on veut la vie et sa mère, à demi morte de faim, de fatigue et de peur."

Alors tant et si bien s'épanouit la bonne sauge qu'elle couvrit tout le terrain et de ses feuilles de velours fit un dais, où s'abritèrent l'Enfant Dieu et sa mère.
Sur le chemin, les bourreaux passèrent sans rien voir. Au bruit de leurs pas, Marie frissonnait d'épouvante, mais le petit, caressé par les feuilles, souriait. Puis, comme ils étaient venus, les soldats s'en allèrent.

Quand ils furent partis, Marie et Jésus sortirent de leur refuge vert et fleuri.
" Sauge, sauge sainte, à toi grand merci. Je te bénis pour ton bon geste dont tous désormais se souviendront."

Lorsque Joseph les retrouva, il avait de la peine à soutenir le train de l'âne tout ragaillardi par une vaste platée d'orge qu'un brave homme lui avait donnée.
Marie remonta sur la bête en serrant contre elle son enfant sauvé. Et Michel, l'archange de Dieu, descendit des hauteurs du ciel pour leur tenir compagnie et leur indiquer le plus court chemin par lequel se rendre en Égypte, tout doucement, à petites journées.

C'est depuis ce temps-là que la rose a des épines, la giroflée des fleurs malodorantes, tandis que la sauge possède tant de vertus guérissantes :

Comme l'on dit en Provence :
«Celui qui n'a pas recours à la sauge
Ne se souvient pas de la Vierge.»



Joseph Roumanille
Repris par M. Toussaint-Sama





Rédigé par Serge

Publié dans #Jardin - nature

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ROSELINE 20/10/2006 01:38

Est-ce une légende ?
Je crois à cette histoire a sûrement existée et c'est magnifique !

Quant à la sauge, elle me soigne tous les soirs (été comme hiver) avec du miel en tisane pour mes problèmes digestifs avec un peu de thym et de romarin.
Prenez-en de la "graine", et oui, ça pousse...

Bisous
Roseline

carpofolo 23/06/2006 19:46

Cultives la sauge au potager
Tu deviendras un pote âgé! ;-)

maïtou 10/06/2006 09:36

Ben moi, j'en mets beaucoup de la sauge... une feuille ou deux coupées en tout petit dans la salade avec la ciboulette, dans l'omelette avec loignon oet le persil, dans la soupe qui cuit, crues dans le mixeur d'un jus, même sur les fraises avec la menthe. C'est super, délicat et salvateur comme le dit la bible mais surtout tous les herboristes. Et ça pousse...!

My 06/06/2006 22:55

Je passe souvent sans rien dire... une fois n'est pas coutume ;-)

Pouchkinet 06/06/2006 17:17

Jolie légende que je ne connaissais pas.

Je n'utilise pas la sauge, on m'a dit de la rajouter à l'eau de cuisson des pâtes mais je ne lui trouve pas de goût. Mais elle est jolie à regarder fleurir, et les feuilles sont douces au toucher.